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在白酒行业进入存量竞争的当下，一向稳健的徽酒企业开始寻找新的突破口。最新的答案，似乎回归到了最原始的“打酒”模式。 12月12日，古井贡酒（000596.SZ）首家“古井打酒铺”在安徽亳州桐乡路开业，采用“前店后坊、现打现卖”模式 。而就在一周前的12月5日，口子窖（603589.SH）首家“口子酒坊”在淮北一社区启幕，主打纯粮散酒与社区化体验。更早之前，迎驾贡酒（603198.SH）以非直营模式悄然做起了散酒生意。 12月11日、12日，《每日经济新闻·将进酒》记者分别实探合肥迎驾贡酒散酒店